地栽香菇产生畸形菇是啥原因

(1)菌种或品种原因.菌种未达生理成熟即进行出菇管理,因养分积累不足造成菌柄细长;菌龄短,环境温度处于出菇温度下限,会形成没有菌盖的"笔头菇"或没有菌褶.菌种老化,分解基质不足,常使菌柄柔软、空心.菌种转接次数过多,造成病毒感染等;
(2)培养基配方原因.配方中含有大量针叶树和芳香类木屑对香菇菌丝生长发育产生阻碍,形成各种畸形菇,或用石灰调节Ph值过量,因为钙离子浓度过高,使香菇菌丝产生钙中毒导致畸形
(3)温度不适应.①中高温型品种低温出菇,菌柄肥大;②出菇期遇到高温,造成盖薄朵小的次菇;③温度高、空气相对湿度大、光线弱、菌柄长;
(4)水分和空气相对湿度不适.① 出菇初期湿度大,易造成大量密集出菇,互相争夺养分和挤压,菌体扭曲,出现一盖多柄和小薄菇.空气相对湿度过大不通风,造成菌盖发黑;② 培养基含水量大,缺氧、低温,菌盖分化不好,或不分化,易出蜡烛菇.培养基失水严重会造成菌柄变短;③ 出菇期被雨水淋湿,造成菌盖变色长尖.水喷到菇体上,造成组织被细菌侵染坏死或菌褶菌盖发黑;④灌水催菇时间长,菇蕾呈豆芽状;
(5)光照过强或过弱.①出菇场所光线不足,造成菌柄过长,菌盖色浅,菇体纤弱;②强光照低温环境下出菇,菌盖大、菌柄短;③改变草帘和遮光物,改变受光方向,会造成不同程度的畸形;
(6)通风不良.①出菇场地通风差,二氧化碳浓度高,遇到低温,菌柄基部肥大;遇到高温或温差不足菌柄会细长;②通气不良,空气相对湿度大,会使菇体着色不均,菌柄分枝菌盖长尖。

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