(1)培养料蒸不透,灭菌不彻底; (2)蒸好后的培养料冷凉时间过长造成酸料; (3)菌种袋破损或处理菌种时消毒不好,造成菌种带杂菌; (4)老化菌皮没去净,菌种老化,抗逆性下降; (5)栽培季节过晚,遇高温天气造成杂菌污染; (6)覆土薄,高温天气太阳直射料面,烧死表面菌丝造成感染或覆土时薄膜破损,雨水灌入料中,带入杂菌造成污染。