香菇培养料污染细菌或酵母菌会影响菌丝生长吗

香菇栽培袋污染细菌酵母菌用肉眼观察并未发现长出菌丝,但香菇菌丝却不能生长,俗称"不吃料".出现这种情况一般是灭菌不彻底,俗称"蒸不透".细菌和酵母菌不象霉菌那样长出菌丝(酵母菌在普通培养基中不能形成假菌丝)和分生孢子,因此肉眼看不到白色菌丝和各种颜色的分生孢子.鉴别栽培袋是否感染细菌或酵母菌,只需把塑料袋撕开一角闻培养基,如果发出难闻的臭味、酸败味或酒味.用手摸栽培袋表面,会感到比较热(常称"菌袋发温"),这是污染细菌的特征,严重时只要一进培养室,就能闻到一股难闻的异味.如果挑取培养基接入试管pda培养基中,就能长出细菌或酵母菌菌落。

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