香菇菌袋转色过深,菌膜太厚咋回事,如何催菇

(1)主要原因:①菌袋脱袋过晚,菌龄长,菌膜厚;②培养基配方碳氮比失调,氮源过量,菌丝徒长,不易倒伏,转色菌被增厚;③通风次数少或时间短.
(2)催菇方法:①增加通风次数和时间,每天2次以上,每次1小时;②加大温差刺激和水分刺激;③震动或倒菌袋,使菌丝和转色层震动受损,裂缝露白而出菇。

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