香菇秋季出菇如何管理

香菇菌袋转色后到发生第一潮菇,一般从8月中、上旬开始到10月份,如果气温持续保持20℃左右,应人为加大昼夜温差,以刺激菌丝扭结.如果遇到较强冷空气,气温长期低于12℃,可将菇棚遮阴物卷起,增加阳光照射,提高温度.第一潮香菇采收结束后,要掀开薄膜,通风8~12小时,并停止喷水5~6天,降低空气相对湿度,促使香菇菌丝恢复生长和积累养分.待采菇凹陷处菌丝已恢复生长,则白天喷水,并盖好薄膜提高温度,夜间掀开通风,使出菇棚形成较大的昼夜温差和干湿度差,经过3~4天冷热刺激和喷水,促进下一潮子实体迅速扭结形成。

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