香菇冬季出菇如何管理

冬季生产香菇应依靠自然气候条件,结合人为调节措施,以提高出菇室温度,促使香菇子实体发生.白天撤掉遮阴物,增加光照,提高温度;夜间盖密薄膜保温,防止温度散失.通风时间选择在中午气温较高时进行,通风时间短,每次10~20分钟.在冬季节气温低时出菇室需保持湿润,不宜喷水,以免菌袋结冰.如果空气相对湿度大,即使长出菇蕾,如果遇到气温骤降,尚未分化出菌盖就变成畸形的有菇柄没菇盖的"蜡烛菇".白天可以将温室草帘卷起,让阳光照射,以提高棚内温度,夜间盖好草帘保温,保持温室内的温度,冬季也能正常生产香菇。

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