香菇成熟标准是什么,怎么判断该采收了

香菇子实体生长发育从菇蕾开始,菇蕾分化出菌柄和菌盖,菌柄和菌盖继续长大,菌盖边缘卷曲,菌盖和菌柄之间有一层薄薄的菌幕,菇蕾阶段菌幕尚未破裂,菌盖继续长大后,菌幕开始破裂,此时菌盖仍向内卷曲,菌盖肥厚,菌柄未过分伸长,菌肉富有弹性.此时,菌盖伸张程度约为5~6分,达到5、6分熟,是保鲜菇采摘最佳时期.随后,菌盖继续伸展,菌幕破裂,菌盖边缘仍卷曲,达到6、7分熟,是脱水菇采摘最佳时期.如果错过时机而没有及时采收,菌盖继续开展,菇柄伸长,菌盖变薄,商品价值下降.一般在气温高时,1天采摘两次,上午、下午各一次。

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