采收香菇时应注意啥

(1)正确掌握采收技术.采菇时左手提菌袋,右手大拇指和食指捏紧香菇菌柄的基部,先左右旋转后,再轻轻向上拔起.注意不要碰伤周围小菇蕾,不让菇脚残留在菌袋上,以免菇脚烂在菌袋上而影响往后的出菇.如果香菇生长较密,基部较深,可用小尖刀从菇脚基部挖起,以免损伤菌袋表面菌膜.
(2)选用适合盛器.采下的鲜菇,宜用小箩筐或小篮子装盛,并要轻放轻取,保持香菇的完整,防止互相挤压损坏,影响品质.特别要禁用麻袋、塑料袋、木桶、木箱等盛器,以免造成外观损伤或霉烂.采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏等分类,然后分别装入盛器内,便于分等加工
(3)加强栽培袋管理.采完后的菌袋,应及时放回菇床上,盖好薄膜,让菌丝继续向深处生长,以吸收和积累更多的营养,为了下一潮出菇做好准备.菌袋不要让阳光直射,同时要防止潮湿。

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