榆耳对温度有啥要求

榆耳属低温结实性菌类。菌丝生长温度范围为5℃~30℃,适温范围为22℃~27℃,以25℃最为适宜。温度在15℃以下生长缓慢;10℃以下经12天菌丝才开始萌动;30℃以上生长虽快,但菌丝细弱;35℃以上停止生长而死亡,菌丝的致死温度低于大多数食用菌。有的菌株可耐37℃高温,经14天菌丝仍不死亡,致死温度为40℃。子实体原基形成的温度范围为5℃~26℃,以10℃~22℃为适宜。原基分化的最适温度为18℃~22℃。在适温范围内,子实体发育速度随温度增高而加大。在实验中还发现,营养生长阶段温度也影响榆耳子实体原基形成。不同温度下培养的菌丝体,原基出现率和出现时间早晚有差别。在30℃温度下的培养物,不容易形成原基。在25℃温度下进行发菌,对原基形成最有利。

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