榆耳出耳期间发生哪些病害,如何防治

榆耳出耳期间一般发生绿霉病、软腐病枯萎病和根腐病,具体发病特征和防治方法如下:
(1)枯萎病:是一种生理性病害,其发病原因主要是由于培养料过分干燥,喷水不及时,空气相对湿度过低或干热风直接吹向子实体,造成生理缺水所引起。发病后,原基或耳片停止生长,逐渐萎缩变干而枯死。防治方法:第一,配料时培养料含水量要适宜,出耳阶段应及时调整菇房空气相对湿度,低于85%时要及时喷水;栽培室通风换气要缓慢进行,防止空气流速过大或干热风直吹菌袋,出耳期要防止阳光直射菇床;第二,当发病症状出现之初,应及时补足水分,其症状可随之消失。为防止因子实体生活能力下降而导致并发症的发生,可结合喷水喷施1次0.1%苯菌灵液;
(2)绿霉病:是一种菌丝生长和子实体发育期间都危害的病害。一般在高温高湿不通风的条件下发病,菌丝生长阶段表现为菌袋内有绿色木霉菌污染,并且在高温条件下危害榆耳菌丝体。在子实体生长发育阶段表现在子实体上面基部产生绿色木霉,并且使子实体腐烂变黑。防治方法:第一是栽培袋灭菌要彻底,接种采用无菌操作,降低污染率;第二是尽量在温度达到20℃以下时开袋出耳,并且适当通风换气,防止高温高湿不通风;第三是发生病害要尽早采收,防止木霉蔓延整个子实体;
(3)软腐病:又称指孢霉病,是危害榆耳主要病害。榆耳发育各个阶段都可遭受指孢霉侵害。发病时在培养料表面产生棉毛状白色菌丝,并迅速蔓延,菌丝逐渐由白色变成水红色;子实体被侵染后逐渐变成褐色,使耳片变软腐烂。防治方法:第一,栽培室湿度大时,应加强通风换气,降低空气相对湿度,出耳阶段喷水时要加大通风,耳片表面不能长期积水,以防病菌侵染;第二,发病初期,可用2%石炭酸或2%来苏儿水溶液喷洒料面,抑制病菌的蔓延;第三,局部发病时,用0.1%苯菌灵或多菌灵喷洒,还可在料面撒生石灰粉或漂白粉,以控制病情发展;
(4)根腐病:是一种细菌性病害。感染初期在培养料表面有白色混浊水滴渗出,这种水滴积聚在菌袋内,导致幼耳腐烂。发病原因是灭菌不彻底或环境中病菌的传播,培养料含水量过高。以室温偏高时发病最为严重。防治方法:第一,配制培养料要掌握用水量。在接种之后如发现菌袋内含水过多,可用消毒后的钢针在菌袋底部穿刺小孔排水,然后用胶带贴封孔眼;第二,防止菇房温度过高。夏季室温过高时夜间开门窗通风降温;第三,料面有白色水滴时,可用无菌棉球吸干,并撒少许生石灰粉控制病害蔓延。

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