榆耳如何干制

采收的榆耳,采后用剪刀剪去带培养基的根部,如果耳片朵形较大,可以在耳片中间分成两片,然后将榆耳耳片平铺在筛网上,最好光面朝上,防治由于晾晒期间风力过小而造成高温高湿而进行后熟弹射孢子,降低榆耳品质。如果遇到雨天可以用塑料将晾晒床苫好,防止雨淋,也不能使耳片冷冻。榆耳即将干燥时要在阴天时进行回潮,防止形成“外干内湿”而在贮藏时发霉变质。当榆耳含水量降至12%左右时用双层塑料袋包装好出售。

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